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Posted: 21 Oct 2013 03:07 PM PDT
Inevitable e imprescindible, el transform-arte debe ser practicado para la felicidad.
No para dejar de ser lo que somos, o porque algo esté incorrecto. Transformar y malear la mente a favor de la paz, el sentido común, la sensibilidad y el amor, es una tarea casi imprescindible en el proceso de unir humanidad, animalidad y espiritualidad. Inconscientemente, todas las personas emitimos (desde la ignorancia) juicio y clasificación en nombre de nuestra inteligencia y conocimiento. La sabiduría, discreta, calla, otorgando. Como una buena madre, espera un poquito el batacazo suave pero necesario que trae la vida como acción de memoria y despertar. REPLANTEARSE LO QUE UNO HACE Y PIENSA ABRE UN CAMINO AMPLIO Y DESCONOCIDO QUE LLAMAMOS LIBERTAD. Os dejo un esquema, la mar de simple, para ser la mar de felices.  Fuente |
domingo, 27 de octubre de 2013
Un poco de meditación, gracias yoguinis
Nuevo ecopedido naranjas verduritas y cosmetica
Hola,
Os adjuntamos el listado de productos ecológicos, saludables y de comercio justo correspondiente a la semana 6. (si quieres recibirlo escríbenos a ecomadrilenam@gmail.com)
Cualquier consulta o "asesoramiento", decírnoslo y os llamamos.
Cualquier consulta o "asesoramiento", decírnoslo y os llamamos.
El plazo para que nos enviéis el listado rellenado es hasta las 22h del Lunes 28.
El reparto será el Miércoles 30 y Jueves 31.
Si pedís productos de El árbol del pan o de Cultimar, el reparto os tocará el Jueves.
Si pedís productos de El árbol del pan o de Cultimar, el reparto os tocará el Jueves.
Para esta semana tenemos
las primeras naranjas de mesa y mandarinas. Además nos llega plátano de
canarias y manzanitas Royal Gala. Amplia variedad de verduras de huerta
de Madrid y Murcia, y secano de Cuenca.
Y amplia variedad de cosmética para cuidar la piel.
Esperamos vuestros pedidos...
Gracias por participar!
Gracias por participar!
Madrileñam
Distribución ecoética de alimentación e higiene
Óscar González Frechilla / 652817637 / ecomadrilenam@gmail.com
www.ahoraprefieroserunindio.blogspot.com
www.facebook.com/madrilenyam?sk=wall&filter=2
Madrid
Distribución ecoética de alimentación e higiene
Óscar González Frechilla / 652817637 / ecomadrilenam@gmail.com
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Madrid
sábado, 12 de octubre de 2013
Nuevo ecopedido Madrileñam Asociación Economia Ecológica
Hola,
Os adjuntamos el listado de productos ecológicos, saludables y de comercio justo correspondiente a la semana 4 (escríbenos a ecomadrilenam@gmail.com si quieres recibir el listado).Las que reservásteis pollo lo recibiréis en esos días, también. Si queréis añadir algo más, aprovechar, pues el transporte ya lo pagáis con el pollo y lo que añadáis no tendrá coste fijo de transporte..
Cualquier consulta o "asesoramiento", decírnoslo y os llamamos.
Como siempre, por favor, ofrecernos todos los horarios
posibles y todas las posibilidades en los días de reparto para
entregaros el pedido, así Madrileñam será más eficiente en tiempo,
esfuerzos y gasoil. La hora de entrega es aproximada, y es bueno que
haya un margen de 2 horas.
Indicaros que a las personas que nunca habéis
hecho un pedido pero sí os llegan los listados y cuya dirección de
entrega no conocemos, os estamos enviando por defecto la tabla con las
tarifas de transporte de Madrid centro. Pero hay diferentes tarifas y
diferentes compras mínimas para no pagar transporte, dependiendo de la
zona de entrega. Si os queréis poner en contacto con nosotros para que
os hagamos llegar el listado con las tarifas de vuestra zona, indicarnos
la calle ó barrio y localidad.
Y una consulta por si alguien entiende de excell:
no conseguimos averiguar como mantener el tamaño de los comentarios que
se abren en las casillas con el triangulito rojo. Por eso, hay algunos
que no se consiguen leer... Ayuda, plis!. Hemos buscado por Internet y
no encontramos la solución.
Muchas gracias,
--
Madrileñam Asociación Economía Ecológica
Distribución ecoética de alimentación e higiene
Óscar González Frechilla / 652817637 / ecomadrilenam@gmail.com
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Madrid
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Madrid
martes, 1 de octubre de 2013
Encuentro intercambio y difusión biodiversidad agricola
El encuentro anual de intercambio y difusión de la
biodiversidad agrícola tendrá lugar el 4, 5 y 6 de octubre, promovido por redes
locales de semillas aglutinadas en la Red de Semillas “Resembrando e
Intercambiando”, la Red Extremeña de Semillas y el Banco de Semillas de Villanueva, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, tiene como objetivo fomentar el uso, venta, intercambio y
conservación de variedades
tradicionales.
Cada año se organiza, de forma itinerante, esta Feria
Estatal de la
Biodiversidad Agrícola con objeto de poner en valor la riqueza de las variedades
tradicionales que existen en cada territorio y debatir las problemáticas que
hay en torno a la pérdida de agrodiversidad. La Feria es un encuentro referente en el
Estado español y un punto clave para compartir e intercambiar las experiencias
de las redes locales de semillas, así como difundirlas entre todas las personas
interesadas en el uso, intercambio y conservación del conocimiento tradicional y
su uso en modelos de producción sostenible de alimentos.
El ritmo de desaparición de estas variedades es muy
rápido, cada vez que muere un agricultor o agricultora, desaparecen sus semillas
y su conocimiento agrario tradicional, por eso es fundamental involucrar y
concienciar a la sociedad de la importancia de su participación en todo este
proceso de uso y gestión activa.
Así, la celebración de esta feria es el lugar
perfecto para conseguirlo, por su carácter plural y por tener una gran
capacidad aglutinadora que atrae a un público muy amplio, pues combina
talleres y actividades más lúdicas con jornadas técnicas, espacios de reflexión
y debates donde se abordan las temáticas en
profundidad.
La XIV Feria Estatal de la Biodiversidad Agrícola
ofrecerá, además del intercambio de
semillas y conocimientos entre todas las redes locales de semillas;
exposiciones y muestras de variedades tradicionales; un gran número de ponencias de expertos; mesas redondas
como por ejemplo la mesa
intergeneracional de experiencias centradas en la mujer; charlas sobre los cultivos
tradicionales de Extremadura; talleres de producción de semillas; visitas a huertas tradicionales, un mercado de productores y otros muchos
momentos interesantes (teatro, conciertos,…). Además, la feria facilitará el
debate y la reflexión entre redes,
colectivos, personas productoras y consumidoras y gentes del lugar, y
fomentará la participación ciudadana
mediante las acciones que se realizan en torno a
ella.
Como novedad y con objeto de que las personas y colectivos
puedan ayudar a la realización de la XIV Feria de la Biodiversidad
Agrícola se ha abierto un espacio de financiación colectiva a través de la
plataforma “goteo.org” y puedes acceder a ella a través del siguiente enlace:
http://goteo.org/project/xiv-feria-estatal-de-la-biodiversidad-agricola.
De igual modo, resaltamos que esta edición se inserta
dentro de la 3º Semana Estatal por
la Biodiversidad
Agrícola que a través de acciones descentralizadas en los
diferentes territorios del Estado español relacionadas con la biodiversidad
agrícola y el conocimiento campesino, pretende abrir los ojos al Gobierno
Español para que ponga en marcha las políticas necesarias para hacer efectivos
los Derechos de los agricultores a conservar, utilizar y comercializar
variedades tradicionales. Dicha semana pertenece a la Campaña “Cultiva diversidad. Siembra
tus derechos” que desde 2009 se ha convertido en una herramienta más para la
denuncia y lucha de los efectos de las políticas públicas sobre la biodiversidad
agrícola.
- Facebook: www.facebook.com/pages/14-Feria-Estatal-De-La-Biodiversidad-Agr%C3%ADcola/346840648783033
- Vídeo promocional: http://www.youtube.com/watch?v=J9qku_Nk-VA
Un saludo biodiverso,
Red Extremeña de Semillas
correo electrónico: redsemillasextremadura@gmail.com
correo electrónico: redsemillasextremadura@gmail.com
| Añadir leyenda |
--
Daniel López García
http://daniellopezagroecologia.wordpress.com/
Nuevo ecopedido plazo hasta Lunes 30 Sept
Hola,
Os adjunto el listado de productos ecológicos (si queréis recibirlo escribirnos a ecomadrilenam@gmail.com)Lo que vais a leer a continuación parece el guión de alguna peli de los Hermanos Marx, pero ya sabéis que "la realidad supera a la ficción"...
Como os intenté explicar en el anterior pedido, con la entrega de productos "ya" se entregarán también los
productos "espera un poco" reservados la semana anterior.
Cualquier consulta o "asesoramiento", decírnoslo y os llamamos.
Cualquier consulta o "asesoramiento", decírnoslo y os llamamos.
Os animamos a que de nuevo le dediquéis un ratillo a organizar vuestra despensa con Madrileñam.
Hablo en plural porque aunque el trabajo más directo lo hace una sola persona, incluyo a todos los productores con los que colaboro, a los que agradecemos su buen hacer y dedicación. Y también os incluyo a vosotrxs, y personalmente os estoy muy agradecido.
Además entre varias estamos formalizando Madrileñam Asociación Economía Ecológica.
Que disfrutéis!
--
Madrileñam
Distribución ecoética de alimentación e higiene
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Madrid
sábado, 21 de septiembre de 2013
Nuevo ecopedido Madrileñam dividido en 2 entregas
Hola,
Os adjunto tabla excell con el listado de productos ecológicos (escríbe a ecomadrilenam@gmail.com si quieres recibirlo).
Vamos a probar varios cambios, así que por favor, dedicarle un ratillo a leer esto!
Aclaración:
como cada vez somos más gente, más productos y más proveedores, vamos a
probar un modelo de funcionamiento que consistirá en ofrecer alimentos
todas las semanas. A partir de después de este pedido, os enviaremos
listado actualizado los Sábados a mediodía, con plazo para que nos
enviéis los pedidos hasta las 15h de los Lunes. A quien le resulte
imposible ese plazo, que nos lo diga y buscaremos solución.
Los repartos serán los Jueves y Viernes.
Así,
va a resultar que los productos "espera un poco" de cada pedido, se
unirán con los productos "ya" del pedido siguiente. O dicho de otra
manera, junto con la entrega de productos "ya" se entregarán también los
productos "espera un poco" reservados la semana anterior.
Esto no significa que sea obligatorio pedir todas las semanas.
Esperamos vuestros pedidos porque tenemos muchas ganas de ir avanzando juntos: gracias
por cuidar estos aspectos de la vida... los alimentos y el disfrute de
la gastronomía, los tratos y comercios justos con otras personas, el
buen trato a nuestros ecosistemas.
Cualquier consulta o "asesoramiento", decírnoslo y os llamamos.
Recordaros que todos los productos frescos, son muyyyyy fresssscossss ... si te descuidas, te cuentan un chiste!.
Por eso mismo, no se pueden comparar en precio con otros productos de los que no sabemos casi nada de info.
Que los disfrutéis!
Si no quieres seguir recibiendo esta info, haznoslo saber...
Madrileñam
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Madrid
"Desamortización encubierta" de los bienes comunales y juntas vecinales
*Representantes del medio rural trasladan a los grupos parlamentarios su
rechazo a la reforma local*
http://www.europapress.es/nacional/noticia-representantes-medio-rural-trasladan-grupos-parlamentarios-rechazo-reforma-local-20130919190832.html
Denuncian que la reforma pone en peligro entidades locales menores y
servicios y bienes comunales
MADRID, 19 Sep. (EUROPA PRESS) -
Representantes de pueblos, comarcas y plataformas rurales se han
reunido este jueves con miembros del PP, PSOE, UPyD, CiU e Izquierda
Plural para trasladarles su rechazo a la Ley de Sostenibilidad y
Racionalización de la Administración Local, que ya está siendo
tramitada en el Congreso y cuyo plazo de presentación de enmiendas
finaliza el próximo martes.
Según han informado los representantes del medio rural, en los
encuentros se ha planteado precisamente la posibilidad de presentar
enmiendas a la totalidad y recursos de inconstitucionalidad ante una
reforma que, a su parecer, "pone en cuestión el futuro de servicios y
bienes de gestión comunal".
En este sentido, les han trasladado a las formaciones políticas la
alarma de la población rural ante una ley para la que, según denuncian,
no han sido consultados.
Asimismo, han anunciado que de forma paralela tienen previsto poner en
marcha una campaña para que ayuntamientos y mancomunidades aprueben
mociones contra la ley y otras acciones en el medio rural.
Tal y como denuncian, la reforma, cuyo proyecto de ley fue aprobado a
finales de julio por el Consejo de Ministros, puede llegar a afectar a
3.700 entidades locales menores como pedanías o juntas vecinales, y a 3
millones y medio de hectáreas de tierras comunales, el 8% de la
superficie estatal total.
"Más de un millar de mancomunidades que prestan servicios también
sufrirían el impacto de una ley que utiliza la austeridad como
argumento para la concentración y apunta a la racionalización como
puerta de entrada a la privatización", añaden.
En este sentido, el miembro de Ecologistas en Acción, Daniel López, ha
criticado que la ley hará "aun más difícil la vida de los pueblos, a
pesar de que el medio rural no es el problema sino la alternativa". "La
gestión austera ha sido siempre la de los pueblos", ha apuntado en la
misma dirección Jesús María Albarrán, portavoz de las 75 Juntas
Vecinales de Omaña, en la provincia de León.
Asimismo, los representantes del medio rural han presentado una
documento en la que analizan el futuro de los bienes y servicios
comunales, el papel de las administraciones locales, el pasado de las
luchas campesinas y el presente de las plataformas cívicas.
*La reforma de la Administración local abre la puerta a la entrada de
capital privado especulativo*
http://www.eldiario.es/economia/reforma-administracion-puerta-especulacion-privada_0_177082535.html
- Asociaciones y plataformas rurales denuncian que el Proyecto de Ley de
Sostenibilidad y Racionalización de la Administración Local, diseñado por
el Ministerio de Hacienda supone una "desamortización encubierta" de los
bienes comunales.
- Sostienen que la nueva Ley no supondrá un ahorro de costes para la
administración y acaba con la descentralización eficiente de los recursos
y servicios.
Asociaciones y plataformas rurales denuncian que el Proyecto de Ley de
Sostenibilidad y Racionalización de la Administración Local desarrollado
por Hacienda abrirá la puerta a la especulación y al capital privado de
las grandes corporaciones. "Esta ley supone una desamortización encubierta
de los bienes comunales (agua, bosques, cotos de caza, reservas
micológicas) que son propiedad de las pequeñas entidades locales y
pasarían a ser propiedad de administraciones públicas como ayuntamientos o
diputaciones", señalan representantes de plataformas rurales.
Además lamentan que "con este Proyecto de Ley se termina con la capacidad
de decisión de las juntas vecinales (órganos de gestión y administración
formado por los propios habitantes de los pequeñas localidades rurales)
sobre sus propios recursos y se facilita la privatización del agua, el
fracking y otro tipo de actividades especulativas que sólo buscan la
rentabilidad a corto plazo".
Las plataformas rurales intentan desmontar uno de los objetivos que según
Moncloa pretende esta reforma: eliminar duplicidades y ahorrar costes
administrativos. Según los representantes de las entidades locales
menores, esto sólo sirve para "maquillar las cifras ante Bruselas",
"podrán decir que han reducido el número de políticos pero la realidad es
que los pequeños núcleos rurales no han generado déficit y los
representantes no cobran nada" recalcaron.
Entre los postulados que destaca Moncloa sobre la Ley de Racionalización y
Sostenibilidad de la Administración Local, aprobada por el Consejo de
Ministros el 26 de julio de 2013 está "favorecer la actividad económica
local con medidas liberalizadoras".
Los bienes comunales abarcan en España, según las plataformas de
representación del mundo rural, cuatro millones y medio de hectáreas.
Sostienen que ahora mismo las grandes corporaciones están interesadas en
las materias primas para especular y que estos territorios son uno de los
patrimonios más valiosos que posee España.
En una rueda de prensa organizada por Ecologistas en Acción en la que han
participado diferentes asociaciones del mundo rural y algunos
representantes públicos de entidades menores, han señalado que "detrás de
esta ley está acabar con la gestión del territorio y de los servicios
además de eliminar la capacidad de decisión de los representantes locales
que pasaría a administraciones superiores más permeables a la entrada de
gestiones publico-privadas o directamente privadas".
--
Ecologistas en Acción
c/ Marques de Leganés 12 - 28004 Madrid
Teléfono fijo: +34 91 531 27 39
Teléfono móvil: +34 619 94 90 53
Fax: +34 91 531 26 11
Twitter: @tomkucharz
Skype: ecologistas.en.accion
http://www.facebook.com/tom.kucharz
Correo electrónico: agroecologia@ecologistasenaccion.org
http://www.ecologistasenaccion.org
Más información:
http://www.stopcorporateimpunity.org/
http://www.s2bnetwork.org
http://www.enlazandoalternativas.org
http://www.aepf.info/
http://www.climate-justice-now.org
http://www.quiendebeaquien.org
http://www.alianzasoberanialimentaria.org
http://alianzaeconomiaverdefuturoimposible.blogspot.com.br/
http://www.auditoria15m.org
http://madrid.tomalaplaza.net/
rechazo a la reforma local*
http://www.europapress.es/nacional/noticia-representantes-medio-rural-trasladan-grupos-parlamentarios-rechazo-reforma-local-20130919190832.html
Denuncian que la reforma pone en peligro entidades locales menores y
servicios y bienes comunales
MADRID, 19 Sep. (EUROPA PRESS) -
Representantes de pueblos, comarcas y plataformas rurales se han
reunido este jueves con miembros del PP, PSOE, UPyD, CiU e Izquierda
Plural para trasladarles su rechazo a la Ley de Sostenibilidad y
Racionalización de la Administración Local, que ya está siendo
tramitada en el Congreso y cuyo plazo de presentación de enmiendas
finaliza el próximo martes.
Según han informado los representantes del medio rural, en los
encuentros se ha planteado precisamente la posibilidad de presentar
enmiendas a la totalidad y recursos de inconstitucionalidad ante una
reforma que, a su parecer, "pone en cuestión el futuro de servicios y
bienes de gestión comunal".
En este sentido, les han trasladado a las formaciones políticas la
alarma de la población rural ante una ley para la que, según denuncian,
no han sido consultados.
Asimismo, han anunciado que de forma paralela tienen previsto poner en
marcha una campaña para que ayuntamientos y mancomunidades aprueben
mociones contra la ley y otras acciones en el medio rural.
Tal y como denuncian, la reforma, cuyo proyecto de ley fue aprobado a
finales de julio por el Consejo de Ministros, puede llegar a afectar a
3.700 entidades locales menores como pedanías o juntas vecinales, y a 3
millones y medio de hectáreas de tierras comunales, el 8% de la
superficie estatal total.
"Más de un millar de mancomunidades que prestan servicios también
sufrirían el impacto de una ley que utiliza la austeridad como
argumento para la concentración y apunta a la racionalización como
puerta de entrada a la privatización", añaden.
En este sentido, el miembro de Ecologistas en Acción, Daniel López, ha
criticado que la ley hará "aun más difícil la vida de los pueblos, a
pesar de que el medio rural no es el problema sino la alternativa". "La
gestión austera ha sido siempre la de los pueblos", ha apuntado en la
misma dirección Jesús María Albarrán, portavoz de las 75 Juntas
Vecinales de Omaña, en la provincia de León.
Asimismo, los representantes del medio rural han presentado una
documento en la que analizan el futuro de los bienes y servicios
comunales, el papel de las administraciones locales, el pasado de las
luchas campesinas y el presente de las plataformas cívicas.
*La reforma de la Administración local abre la puerta a la entrada de
capital privado especulativo*
http://www.eldiario.es/economia/reforma-administracion-puerta-especulacion-privada_0_177082535.html
- Asociaciones y plataformas rurales denuncian que el Proyecto de Ley de
Sostenibilidad y Racionalización de la Administración Local, diseñado por
el Ministerio de Hacienda supone una "desamortización encubierta" de los
bienes comunales.
- Sostienen que la nueva Ley no supondrá un ahorro de costes para la
administración y acaba con la descentralización eficiente de los recursos
y servicios.
Asociaciones y plataformas rurales denuncian que el Proyecto de Ley de
Sostenibilidad y Racionalización de la Administración Local desarrollado
por Hacienda abrirá la puerta a la especulación y al capital privado de
las grandes corporaciones. "Esta ley supone una desamortización encubierta
de los bienes comunales (agua, bosques, cotos de caza, reservas
micológicas) que son propiedad de las pequeñas entidades locales y
pasarían a ser propiedad de administraciones públicas como ayuntamientos o
diputaciones", señalan representantes de plataformas rurales.
Además lamentan que "con este Proyecto de Ley se termina con la capacidad
de decisión de las juntas vecinales (órganos de gestión y administración
formado por los propios habitantes de los pequeñas localidades rurales)
sobre sus propios recursos y se facilita la privatización del agua, el
fracking y otro tipo de actividades especulativas que sólo buscan la
rentabilidad a corto plazo".
Las plataformas rurales intentan desmontar uno de los objetivos que según
Moncloa pretende esta reforma: eliminar duplicidades y ahorrar costes
administrativos. Según los representantes de las entidades locales
menores, esto sólo sirve para "maquillar las cifras ante Bruselas",
"podrán decir que han reducido el número de políticos pero la realidad es
que los pequeños núcleos rurales no han generado déficit y los
representantes no cobran nada" recalcaron.
Entre los postulados que destaca Moncloa sobre la Ley de Racionalización y
Sostenibilidad de la Administración Local, aprobada por el Consejo de
Ministros el 26 de julio de 2013 está "favorecer la actividad económica
local con medidas liberalizadoras".
Los bienes comunales abarcan en España, según las plataformas de
representación del mundo rural, cuatro millones y medio de hectáreas.
Sostienen que ahora mismo las grandes corporaciones están interesadas en
las materias primas para especular y que estos territorios son uno de los
patrimonios más valiosos que posee España.
En una rueda de prensa organizada por Ecologistas en Acción en la que han
participado diferentes asociaciones del mundo rural y algunos
representantes públicos de entidades menores, han señalado que "detrás de
esta ley está acabar con la gestión del territorio y de los servicios
además de eliminar la capacidad de decisión de los representantes locales
que pasaría a administraciones superiores más permeables a la entrada de
gestiones publico-privadas o directamente privadas".
--
Ecologistas en Acción
c/ Marques de Leganés 12 - 28004 Madrid
Teléfono fijo: +34 91 531 27 39
Teléfono móvil: +34 619 94 90 53
Fax: +34 91 531 26 11
Twitter: @tomkucharz
Skype: ecologistas.en.accion
http://www.facebook.com/tom.kucharz
Correo electrónico: agroecologia@ecologistasenaccion.org
http://www.ecologistasenaccion.org
Más información:
http://www.stopcorporateimpunity.org/
http://www.s2bnetwork.org
http://www.enlazandoalternativas.org
http://www.aepf.info/
http://www.climate-justice-now.org
http://www.quiendebeaquien.org
http://www.alianzasoberanialimentaria.org
http://alianzaeconomiaverdefuturoimposible.blogspot.com.br/
http://www.auditoria15m.org
http://madrid.tomalaplaza.net/
lunes, 5 de agosto de 2013
Nuevo ecopedido Madrileñam Agustito huertas madrileñas y cocina solar
Hola,
Os adjunto (si quieres recibirlo escríbeme a ecomadrilenam@gmail.com) un listado especial para los que aún estamos por los Madriles.Hortalizas frescas y cercanas
Las hortalizas serán de agricultores madrileñxs, cuyas huertas están a 20-40km del centro de Madrid.
Plazos para hacer el pedido
Enviarme el listado rellenado con vuestro pedido antes de las 8h de la mañana del Miércoles 7.Día de reparto
Escribir todos los horarios en que podréis recibir vuestro pedido el Jueves 8.
Descuentos (acumulables unos con otros):
-5% si tu compra supera los 50€
-10% si es superior a 150€
-10%
si pedís varias personas agrupadas en 1 dirección (aunque podéis enviar
cada uno vuestro listado, especificando a que agrupación pertenecéis).
Los descuentos por importe de la compra se aplican a cada pedido, no a
la suma de todos los pedidos. Es decir, si formas parte del grupo, ya
tienes un -10% de dto, y si tu pedido particular supera los 50€, pues
tienes otro -5% de dto. Total, -15%.
-5% a los que hasta ahora
habéis venido de fuera de Madrid a recoger el pedido, si vienes a
recogerlo a nuestro almacén en Vallecas.
Actividad cocinamos con el sol
El Viernes 9, si el so brilla sin nubes ni viento, estáis
invitados a cocinaros un pisto o similar en cocina solar. Tendréis que
traer vuestros ingredientes (excepto la sal y el aceite, y las ollas,
cucharones, trapos... que los pongo yo). Y un tupper ó bote de cristal
para luego llevároslo a casa. Traeros gorro para proteger la cabeza,
buenas gafas de sol, e incluso ropa blanca de manga larga para
protegerse de los rayos solares. También agua para beber, y algo de rico
pan. El lugar será: "Esta es una plaza", huerto urbano situado en la c/
Dr. Fourquet 24, en Lavapiés. Y estaré cocinando por allí desde las 12h
hasta que nos cansemos (19h o así). Ya que estamos, seguramente nos
quedaremos a cenar allí, no?.
Como siempre esperamos tu pedido, te deseamos felices días y vacaciones sea cuando y como fuere que las puedas disfrutar.
Si no quieres recibir más info desde Madrileñam, por favor, háznoslo saber.
--
Madrileñam
Distribución ecoética de alimentación e higiene
Óscar González Frechilla / 652817637 / ecomadrilenam@gmail.com
www.ahoraprefieroserunindio.blogspot.com
www.facebook.com/madrilenyam?sk=wall&filter=2
Madrid
Distribución ecoética de alimentación e higiene
Óscar González Frechilla / 652817637 / ecomadrilenam@gmail.com
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Madrid
Los pequeños pueblos son el futuro
28 julio 2013
| Publicado
Desarrollo sostenible
Etiquetado participación ciudadana, transición
Comentarios 2
(Por Gustavo Duch). – Nací urbanita, crecí globalizado y me
formé productivista. Nací en la ciudad y solo los veranos me acercaban
al pueblo de los abuelos. Como decía la televisión, mis vacaciones
transcurrían en un lugar antiguo y desfasado. Al crecer fui globalizado
por una fuerza aspiradora invisible; la cultura de los EEUU a lomos del
caballo de John Wayne ganó todas las batallas y acaparó todos los
terrenos de la vida. Los años de la universidad colmaron mi mente con
sustancias abrasivas como productivismo, efectividad y
competitividad. Con este bagaje, la crisis instalada en Europa se
presenta como el desmoronamiento de estos mitos; de sopetón y sin vuelta
atrás. Los cowboys eran una fabulosa farsa.
Si los mitos nos han llevado hasta donde estamos, puede que sea el momento de plantear los anti-mitos ¿Es posible aparcar la efectividad para que circule la afectividad? ¿Cerramos los espacios de competitividad y abrimos puertas de cooperación? Y la pregunta clave, la ruralidad y su cultura -considerada un atraso- ¿guarda en sus esencias verdaderos adelantos?
Observando muchas experiencias campesinas (algunas de nueva hornada, otras presentes en pueblos y personas que resistieron defendiendo su cultura), se distinguen algunos elementos centrales y comunes que pueden ser inspiradores para construir nuevos modelos económicos más allá del actual capitalismo neoliberal:
1.- Frente a una economía de escala global, donde el precio del pan de Mozambique se decide en las bolsas de Chicago según lo que un instrumento financiero desee ganar, las economías campesinas se ejercen en espacios reducidos, sin salir muy lejos de los propios pueblos. Planteadas a escala local se asegura que sus impactos se viertan sobre el propio territorio, como primer paso para garantizarle autonomía. Una forma de hacer que nos indica la importancia de ‘relocalizar la economía’ generando células completas donde la vida se vive y se reproduce.
2.- Si en el actual delirio, el 90% de la economía es financiera por sólo un 10% de economía productiva, ¿no debe el sector primario con una economía tangible (y comestible) volver a ser, como su nombre indica, prioritario? En cualquier economía campesina el ingrediente principal han sido siempre las propias actividades agropecuarias dirigidas a la producción de un bien fundamental, la comida. Además, para los países industrializados donde el campesinado no alcanza ni el 5% de la población activa, impulsar el sector primario supondría generación de empleo, equilibrio económico y menos dependencia agrícola de un mercado global disparatado.
3.- Otra de las dificultades del modelo económico reinante es la falta de diversificación. Todos los huevos se ponen en cesto de la construcción o del turismo, por ejemplo. En la agricultura capitalista ocurre miméticamente lo mismo, se apuesta por monocultivos que producen bienes para una cadena de montaje fuera de control. En cambio, las economías campesinas que han sabido perdurar en el tiempo se diseñan en paisajes de policultivos, buscando una buena diversificación productiva, generando resiliencia y seguridad. Tomemos nota.
4.- En una comunidad o familia campesina, las actividades productivas buscan prácticas ensambladas a la Naturaleza, de la que se sienten parte. La observan y comprenden para imitarla en sus agroecosistemas, produciendo según sus ritmos. Las bases ecológicas de este modelo económico consiguen resolver el reto de la sostenibilidad: obtener alimentos de la tierra y el agua sin agotar sus capacidades. Frente a economías lineales donde se generan desperdicios y se pierde energía hay que pensar en sistemas que funcionan circularmente, mimetizando los sistemas vivientes, donde nada se desperdicia, donde todos los materiales siguen fluyendo. Lo que se produce hoy será un recurso para mañana ¿Aprenderemos esta lección?
5.- La economía al servicio de la gente gusta de cuantas más manos mejor. Si la economía capitalista y febril renuncia a la mano de obra o bien la esclaviza para sus mejores rendimientos, en las culturas y formas de hacer campesinas ha primado la ocupación de la mano de obra familiar o comunitaria, en condiciones de dignidad. Si en una misma finca campesina se pueden producir más o cultivar más tierras se hace en base a más gente, como una olla con más cocido para alimentar a más personas.
6.- En el mundo rural, la sabiduría necesaria para que la receta salga sabrosa, ha sido siempre fruto de la observación, la experimentación y del intercambio de ideas y saberes con otras personas y regiones. La varita mágica de los avances tecnológicos que alguna Ciencia ha querido imponer en el campo como la solución a todo, se demuestra que escapa al control de las propias personas y no es más que una fórmula para ejercer el poder.
7.- La cooperación social es un elemento clave a recuperar, como las tradiciones propias de muchos pueblos de compartir el trabajo –levantar una casa, limpiar unos montes u organizar una siembra. La competitividad, que no es propia de estas cocinas, se reduce al juego de cartas en la taberna. Aunque para las mentes colonizadas de capitalismo nos sea difícil de entender, si miramos al medio rural podremos reaprender que la mejor fórmula para la gestión de los recursos naturales, agua, tierra, montes, etc. es la gestión comunal de los mismos.
Y sumadas estas características, apreciamos cómo durante siglos las comunidades rurales de todos los lugares del mundo, con su propia institucionalidad, han ejercido el control de su propia economía y devenir. Han alcanzado autonomía y libertad. Por esta razón cuando el sistema capitalista ha arremetido contra los pueblos campesinos, el grito enarbolado para recuperar el control colectivo de la agricultura es la defensa de la ‘Soberanía Alimentaria’. ¿No es el déficit de la Soberanía de los pueblos uno de los elementos a recuperar en cualquier economía?
Lo urbano, lo productivo y la globalización han llegado al final de su carrera, dopados como esos ciclistas que también fueron mitos a los que rendimos culto. Por eso, aunque no todas las comunidades campesinas, ni toda la historia y experiencia de su economía es perfecta y admirable, tomarlas como referencia de una nueva economía social y solidaria cobra un sentido indiscutible. El gusto por el buen sabor de recetas comestibles que han pervivido durante muchos miles de años, y sin duda, están pensadas para seguir perdurando.
LOS PUEBLOS PEQUEÑOS TIENEN FUTURO
Al acabar una charla donde mejor o peor intenté trasladar los arriba mencionados valores de la economía campesina, un profesor de filosofía levantó la mano para explicarnos que, estando de acuerdo con el análisis, el primer paso era repensar la Política. Sí, con mayúsculas y en su totalidad, pues hasta el tiempo de la Grecia clásica, dijo, tenemos que retroceder para entender que ya allí se menospreciaron a los pequeños núcleos o pueblos. Política, es la administración de la polis, la ciudad.
Desde luego si revisamos el papel de la mayoría de administraciones del Estado español, observamos como sus esfuerzos tienen una forma de pensar y actuar radicalmente opuesta a poner en valor al mundo campesino y rural. Bien por causa de una ceguera descomunal, bien por acabar con vestigios de autonomía, en los últimos años se están sucediendo una combinación de leyes, recortes y proyectos claramente dirigidos a finiquitar la vida en los pequeños pueblos.
Los recortes, la medida estrella para capear esta crisis, inciden directamente en muchos ámbitos del día a día de los pequeños pueblos, llegando a limitar o excluir a su población de algunos Derechos Sociales fundamentales. Los cierres de las escuelas rurales en pequeños municipios son una privación del derecho a la educación; y en muchas ocasiones es el trámite final para la defunción de un pueblo. Los recortes en salud que han cerrado muchos pequeños centros sanitarios comarcales o han eliminado servicios de urgencia, obligan a recorrer algunas distancias que, con el déficit de transporte público también recortado, son la diferencia entre una atención a tiempo o no.
La nueva Ley de Ordenación Territorial diseñada para acabar con los modelos de gobernanza local, como los concejos abiertos, especialmente significados por permitir una gestión del territorio por parte de los propios vecinos y vecinas, es otra medida que disfrazada de ‘búsqueda de eficiencia’, conduce al desmantelamiento del mundo rural. El objetivo indisimulado, como ya se está viendo en muchos lugares, es poner a la venta aquellos bienes comunes que estas pequeñas administraciones gestionaban, como los montes públicos y otros espacios naturales.
Pero también los proyectos presentados como grandes soluciones para salir de la crisis son un ataque a los territorios rurales. El ‘fracking’ o la búsqueda mediante perforaciones y fractura de roca para la obtención de gas, si se lleva adelante, será a costa de tierras agrícolas; las intenciones de extraer uranio en Catalunya u oro y plata en Galicia con minas a cielo abierto arrasarían con el patrimonio natural, cultural y paisajístico, contaminando el entorno y poniendo en riesgo la salud de las personas de sus alrededores, es decir, la población que vive en los pueblos; los planos de todos los nuevos megaproyectos del tipo Eurovegas y otras locuras siempre se trazan sobre territorios aptos para la agricultura o la ganadería; o la instalación de cementerios nucleares son algunos ejemplos.
Si a un paciente enfermo, como nuestros pueblos, con décadas de políticas agrarias al servicio de terratenientes y agroindustria, con altos índices de despoblación y una población muy envejecida, se le acosa con patógenos tan malignos, su futuro es muy complicado. Por eso la propia población de los pueblos en el Estado español se está progresivamente organizando.
Con el lema ‘los pueblos pequeños tienen futuro’, diferentes colectivos rurales unen sus voces indignadas ante estos ataques, pero en un ejercicio re-aprehendido de Soberanía, da un paso más y detallan y explican a la sociedad sus propias propuestas para defender y cuidar lo más valioso y sensible de los pueblos: la vida.
Cuatro son las líneas definidas en algunos de los encuentros recientemente organizados, a mi parecer todas ellas en sintonía con su propia cultura campesina. Primera, defender el estilo propio de la organización rural, variadas fórmulas participativas de la propia comunidad, por pequeña que sea; a la vez que apostar por lo comunitario en la forma de hacer y de vivir. Segunda, hacer posible una medicina rural con rostro humano, y aprovechar las competencias que da la ley a los municipios para diseñar una atención integral a la sanidad y a la salud. Tercera, hacer del derecho a la educación una praxis liberadora. Y cuarta, un compromiso desde lo colectivo para procurar no un estado del bienestar sino un estado de solidaridad.
La lucha de los pequeños pueblos por asegurarse un futuro nos advierte que los pequeños pueblos, sus modos de vida y convivencia, sus economías y sus culturas, son el futuro.
Le Monde Diplomatique. Junio 2013. Gustavo Duch
DATOS DE CONTACTO:
http://gustavoduch.wordpress.com
Si los mitos nos han llevado hasta donde estamos, puede que sea el momento de plantear los anti-mitos ¿Es posible aparcar la efectividad para que circule la afectividad? ¿Cerramos los espacios de competitividad y abrimos puertas de cooperación? Y la pregunta clave, la ruralidad y su cultura -considerada un atraso- ¿guarda en sus esencias verdaderos adelantos?
Observando muchas experiencias campesinas (algunas de nueva hornada, otras presentes en pueblos y personas que resistieron defendiendo su cultura), se distinguen algunos elementos centrales y comunes que pueden ser inspiradores para construir nuevos modelos económicos más allá del actual capitalismo neoliberal:
1.- Frente a una economía de escala global, donde el precio del pan de Mozambique se decide en las bolsas de Chicago según lo que un instrumento financiero desee ganar, las economías campesinas se ejercen en espacios reducidos, sin salir muy lejos de los propios pueblos. Planteadas a escala local se asegura que sus impactos se viertan sobre el propio territorio, como primer paso para garantizarle autonomía. Una forma de hacer que nos indica la importancia de ‘relocalizar la economía’ generando células completas donde la vida se vive y se reproduce.
2.- Si en el actual delirio, el 90% de la economía es financiera por sólo un 10% de economía productiva, ¿no debe el sector primario con una economía tangible (y comestible) volver a ser, como su nombre indica, prioritario? En cualquier economía campesina el ingrediente principal han sido siempre las propias actividades agropecuarias dirigidas a la producción de un bien fundamental, la comida. Además, para los países industrializados donde el campesinado no alcanza ni el 5% de la población activa, impulsar el sector primario supondría generación de empleo, equilibrio económico y menos dependencia agrícola de un mercado global disparatado.
3.- Otra de las dificultades del modelo económico reinante es la falta de diversificación. Todos los huevos se ponen en cesto de la construcción o del turismo, por ejemplo. En la agricultura capitalista ocurre miméticamente lo mismo, se apuesta por monocultivos que producen bienes para una cadena de montaje fuera de control. En cambio, las economías campesinas que han sabido perdurar en el tiempo se diseñan en paisajes de policultivos, buscando una buena diversificación productiva, generando resiliencia y seguridad. Tomemos nota.
4.- En una comunidad o familia campesina, las actividades productivas buscan prácticas ensambladas a la Naturaleza, de la que se sienten parte. La observan y comprenden para imitarla en sus agroecosistemas, produciendo según sus ritmos. Las bases ecológicas de este modelo económico consiguen resolver el reto de la sostenibilidad: obtener alimentos de la tierra y el agua sin agotar sus capacidades. Frente a economías lineales donde se generan desperdicios y se pierde energía hay que pensar en sistemas que funcionan circularmente, mimetizando los sistemas vivientes, donde nada se desperdicia, donde todos los materiales siguen fluyendo. Lo que se produce hoy será un recurso para mañana ¿Aprenderemos esta lección?
5.- La economía al servicio de la gente gusta de cuantas más manos mejor. Si la economía capitalista y febril renuncia a la mano de obra o bien la esclaviza para sus mejores rendimientos, en las culturas y formas de hacer campesinas ha primado la ocupación de la mano de obra familiar o comunitaria, en condiciones de dignidad. Si en una misma finca campesina se pueden producir más o cultivar más tierras se hace en base a más gente, como una olla con más cocido para alimentar a más personas.
6.- En el mundo rural, la sabiduría necesaria para que la receta salga sabrosa, ha sido siempre fruto de la observación, la experimentación y del intercambio de ideas y saberes con otras personas y regiones. La varita mágica de los avances tecnológicos que alguna Ciencia ha querido imponer en el campo como la solución a todo, se demuestra que escapa al control de las propias personas y no es más que una fórmula para ejercer el poder.
7.- La cooperación social es un elemento clave a recuperar, como las tradiciones propias de muchos pueblos de compartir el trabajo –levantar una casa, limpiar unos montes u organizar una siembra. La competitividad, que no es propia de estas cocinas, se reduce al juego de cartas en la taberna. Aunque para las mentes colonizadas de capitalismo nos sea difícil de entender, si miramos al medio rural podremos reaprender que la mejor fórmula para la gestión de los recursos naturales, agua, tierra, montes, etc. es la gestión comunal de los mismos.
Y sumadas estas características, apreciamos cómo durante siglos las comunidades rurales de todos los lugares del mundo, con su propia institucionalidad, han ejercido el control de su propia economía y devenir. Han alcanzado autonomía y libertad. Por esta razón cuando el sistema capitalista ha arremetido contra los pueblos campesinos, el grito enarbolado para recuperar el control colectivo de la agricultura es la defensa de la ‘Soberanía Alimentaria’. ¿No es el déficit de la Soberanía de los pueblos uno de los elementos a recuperar en cualquier economía?
Lo urbano, lo productivo y la globalización han llegado al final de su carrera, dopados como esos ciclistas que también fueron mitos a los que rendimos culto. Por eso, aunque no todas las comunidades campesinas, ni toda la historia y experiencia de su economía es perfecta y admirable, tomarlas como referencia de una nueva economía social y solidaria cobra un sentido indiscutible. El gusto por el buen sabor de recetas comestibles que han pervivido durante muchos miles de años, y sin duda, están pensadas para seguir perdurando.
LOS PUEBLOS PEQUEÑOS TIENEN FUTURO
Al acabar una charla donde mejor o peor intenté trasladar los arriba mencionados valores de la economía campesina, un profesor de filosofía levantó la mano para explicarnos que, estando de acuerdo con el análisis, el primer paso era repensar la Política. Sí, con mayúsculas y en su totalidad, pues hasta el tiempo de la Grecia clásica, dijo, tenemos que retroceder para entender que ya allí se menospreciaron a los pequeños núcleos o pueblos. Política, es la administración de la polis, la ciudad.
Desde luego si revisamos el papel de la mayoría de administraciones del Estado español, observamos como sus esfuerzos tienen una forma de pensar y actuar radicalmente opuesta a poner en valor al mundo campesino y rural. Bien por causa de una ceguera descomunal, bien por acabar con vestigios de autonomía, en los últimos años se están sucediendo una combinación de leyes, recortes y proyectos claramente dirigidos a finiquitar la vida en los pequeños pueblos.
Los recortes, la medida estrella para capear esta crisis, inciden directamente en muchos ámbitos del día a día de los pequeños pueblos, llegando a limitar o excluir a su población de algunos Derechos Sociales fundamentales. Los cierres de las escuelas rurales en pequeños municipios son una privación del derecho a la educación; y en muchas ocasiones es el trámite final para la defunción de un pueblo. Los recortes en salud que han cerrado muchos pequeños centros sanitarios comarcales o han eliminado servicios de urgencia, obligan a recorrer algunas distancias que, con el déficit de transporte público también recortado, son la diferencia entre una atención a tiempo o no.
La nueva Ley de Ordenación Territorial diseñada para acabar con los modelos de gobernanza local, como los concejos abiertos, especialmente significados por permitir una gestión del territorio por parte de los propios vecinos y vecinas, es otra medida que disfrazada de ‘búsqueda de eficiencia’, conduce al desmantelamiento del mundo rural. El objetivo indisimulado, como ya se está viendo en muchos lugares, es poner a la venta aquellos bienes comunes que estas pequeñas administraciones gestionaban, como los montes públicos y otros espacios naturales.
Pero también los proyectos presentados como grandes soluciones para salir de la crisis son un ataque a los territorios rurales. El ‘fracking’ o la búsqueda mediante perforaciones y fractura de roca para la obtención de gas, si se lleva adelante, será a costa de tierras agrícolas; las intenciones de extraer uranio en Catalunya u oro y plata en Galicia con minas a cielo abierto arrasarían con el patrimonio natural, cultural y paisajístico, contaminando el entorno y poniendo en riesgo la salud de las personas de sus alrededores, es decir, la población que vive en los pueblos; los planos de todos los nuevos megaproyectos del tipo Eurovegas y otras locuras siempre se trazan sobre territorios aptos para la agricultura o la ganadería; o la instalación de cementerios nucleares son algunos ejemplos.
Si a un paciente enfermo, como nuestros pueblos, con décadas de políticas agrarias al servicio de terratenientes y agroindustria, con altos índices de despoblación y una población muy envejecida, se le acosa con patógenos tan malignos, su futuro es muy complicado. Por eso la propia población de los pueblos en el Estado español se está progresivamente organizando.
Con el lema ‘los pueblos pequeños tienen futuro’, diferentes colectivos rurales unen sus voces indignadas ante estos ataques, pero en un ejercicio re-aprehendido de Soberanía, da un paso más y detallan y explican a la sociedad sus propias propuestas para defender y cuidar lo más valioso y sensible de los pueblos: la vida.
Cuatro son las líneas definidas en algunos de los encuentros recientemente organizados, a mi parecer todas ellas en sintonía con su propia cultura campesina. Primera, defender el estilo propio de la organización rural, variadas fórmulas participativas de la propia comunidad, por pequeña que sea; a la vez que apostar por lo comunitario en la forma de hacer y de vivir. Segunda, hacer posible una medicina rural con rostro humano, y aprovechar las competencias que da la ley a los municipios para diseñar una atención integral a la sanidad y a la salud. Tercera, hacer del derecho a la educación una praxis liberadora. Y cuarta, un compromiso desde lo colectivo para procurar no un estado del bienestar sino un estado de solidaridad.
La lucha de los pequeños pueblos por asegurarse un futuro nos advierte que los pequeños pueblos, sus modos de vida y convivencia, sus economías y sus culturas, son el futuro.
Le Monde Diplomatique. Junio 2013. Gustavo Duch
DATOS DE CONTACTO:
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lunes, 8 de julio de 2013
Los suelos y su fertilidad desde la perspectiva de la permacultura II
Los
patógenos de las plantas son mucho mas sensibles al etileno que la
mayoría de los demás organismos del suelo. (Dentro del grupo de esos
patógenos, hay variaciones en su sensibilidad al etileno.) Son más
sensibles al etileno que los microorganismos que descomponen la materia
orgánica. Entonces, cuando este delicado ciclo está operando, los
patógenos de las plantas se mantienen quietos pero la materia orgánica
sigue siendo descompuesta. Durante el proceso de descomposición de la
materia orgánica, se sueltan los nutrimentos esenciales para las plantas. Distintas plantas tienen distintas necesidades de nutrientes, pero todas necesitan algunos para mantenerse sanas.
.
El nitrógeno
es producido por la descomposición de la materia orgánica por
microorganismos, en forma de nitrógeno de amonio. El nitrógeno en forma
de amonio está ligado al suelo de tal manera que no puede ser disuelto
por agua, o inaccesible al aire por desnitrificación. A pesar de eso,
está fácilmente disponible para las plantas. Si los niveles de nitrógeno
de amonio se acumulan en el suelo más rápidamente de lo que lo toman
las plantas, las bacterias del suelo lo transforman en nitrógeno
nitrato. El nitrógeno nitrato es muy soluble al agua. Las plantas lo
pueden aprovechar fácilmente, pero se pierde con la lluvia, o bien se
desnitrifica y se pierde en forma de gas. Actúa como el oxígeno para la
producción de etileno. Interfiere en la formación de micro-sitios
anaerobios. Cuando no hay etileno presente, hay actividad incontrolada
de bacteria aerobia. O sea, hay descomposición incontrolada de materia
orgánica. También hay crecimiento y multiplicación incontrolados de
patógenos de plantas.
.
Eso
sucede en un bosque inalterado donde hay un árbol viejo, enfermo o
dañado. El árbol no está utilizando, para su crecimiento, el nitrato de
amonio producido, como lo haría normalmente. Además, se produce un
exceso de nitrato de amonio por la descomposición del excedente de
materia orgánica, cual exceso está causado por la caída de hojas y ramas
muertas y por las raíces que se mueren. El exceso de nitrógeno de
amonio se transforma en nitrógeno nitrato. En forma de nitrato este
exceso de nitrógeno puede ser repartido, por el agua, a otras áreas del
bosque, donde puede ser aprovechado por otras plantas, o por la
atmósfera en forma de gas nitrógeno.
.
En
el sitio del árbol enfermo, la presencia de nitrógeno nitrato no
permite la producción de etileno. En consecuencia, la descomposición de
la materia orgánica sigue sin impedimento y las condiciones son
favorables para que los patógenos ataquen el árbol vivo. Entonces este
árbol viejo, enfermo o dañado se descompone muy rápidamente, para
impedir que se reproduzca y para permitir que crezcan los árboles
nuevos, jóvenes y productivos. Los nutrientes producidos por la
descomposición de los árboles son utilizados por las plantas nuevas, o
bien repartidos a través del bosque hasta donde se necesitan.
.
El
mismo sistema ocurre en pastizales inalterados. Las enfermedades de las
plantas y la presencia de nitrógeno nitrato en el suelo es una
advertencia que algo está fuera de equilibrio. Que hay una planta
enferma que necesita ser destruida. En los suelos inalterados hay
alrededor de 15-10 partes por millón (ppm) de nitrógeno de amonio y
menos de 2 ppm de nitrógeno nitrato. En los suelos alterados, por
ejemplo los campos de cultivo (especialmente donde se utilizan
fertilizantes químicos), no hay ningún nitrógeno de amonio y de 20 a 200
ppm de nitrógeno nitrato.
.
Por
consecuencia, el suelo cultivado está totalmente fuera de equilibrio;
los cultivos son débiles y serán atacados por las enfermedades. En la
agricultura occidental de hoy en día, el suelo generalmente se ara o se
cultiva. Esto descompone el suelo y lo airea muy rápidamente. Los
micro-sitios donde se produce el etileno se inundan de oxígeno. Entonces
ya no se produce etileno. Se produce una descomposición incontrolada de
la materia orgánica. Se produce mucho nitrógeno de amonio, pero no hay
plantas en el suelo cultivado para aprovecharlo. Entonces, las bacterias
lo transforman en nitrógeno nitrato para que se mueva a donde hay
plantas para aprovecharlo. Durante ese proceso el suelo se vuelve más
ácido y los demás nutrimentos (calcio, potasio, magnesio) entran en
solución y se lixivian. La mayor parte del carbono de la materia
orgánica se evapora en el aire en forma de bióxido de carbono. Toda la
energía soltada por la descomposición de la materia orgánica está
disipada y desperdiciada.
.
Plantamos
una cosecha en esa tierra. Utiliza lo que queda de nitrógeno. El suele
trata de volverse en equilibrio, pero una parte tan grande de la energía
de la materia orgánica se ha ido que no queda suficiente para que los
organismos sigan funcionando. El sistema está fuera de equilibrio, al
igual de como estaba alrededor del árbol enfermo. Para producir una
cosecha, el agricultor ahora tiene que rociar la cosecha para matar las
enfermedades y agregar fertilizante para sustituir a los nutrientes que
se perdieron por el arado. Es posible producir la misma situación en
suelos sin cultivar si se usan demasiadas leguminosas, por ejemplo en un
pastizal donde predominan las leguminosas. Porque siempre ha habido
mucho nitrógeno nitrato en nuestras tierras de cultivo, los científicos
habían supuesto que eso era lo que se necesitaba.
.
Asi que la mayoría de los fertilizantes comerciales tienen nitrógeno en forma de nitrato. La aplicación de tales fertilizantes mantiene el sistema fuera de equilibrio.
Los jardineros orgánicos, quienes aplican fertilizantes de nitrógeno en
forma de amonio, usualmente combinados con materia orgánica, pueden
restaurar el equilibrio de tales sistemas. Sin embargo, el uso excesivo
del nitrógeno de amonio también mantendrá el sistema en desequilibrio.
Necesitamos regresar a los sistemas de suelos inalterados para ver como
los nutrientes, otros que el nitrógeno, se hacen disponibles para las
plantas. Hay vas adecuadas de esos nutrimentos en suelos sanos, pero
están en forma insoluble para impedir que se desperdicien por
lixiviación. Las plantas solo pueden aprovecharlos en forma soluble. La
misma planta cambia su ambiente para hacer que esos nutrientes le sean
aprovechables. Conforme la raíz va empujando a través del suelo, aprieta
el suelo y una película de agua (la rhizosfera) se acumula alrededor de
las raíces. Las raíces trazuman de 2 a 10 por ciento del total del
carbono que produce la planta, a la rhizosfera. La descomposición de la
materia orgánica por los microorganismos requiere mucha energía para
poder empezar. Esa energía está disponible del carbono que las raíces de
la planta han trazumado en la rhizosfera. Así que los microorganismos
se acumulan en la rhizosfera.
.
El hierro
está presente en todos los suelos saludables (de 2 a 12% del peso del
suelo), como sculos cristales de hierro férrico. Los nutrimentos de las
plantas, por ejemplo el fosfato, el sulfato y los elementos menores, se
pegan fuertemente a la superficie (grande) y muy cargada (magnética) de
los cristales de hierro férrico. En este estado son inmóviles y no
pueden lixiviarse, pero no son aprovechables. Conforme se van formando
micro-sitios donde no se forma oxígeno, esos cristales se transforman de
hierro férrico a hierro ferroso. Los nutrimentos ligados son soltados y
pueden ser tomados por las plantas. Ahora hay grandes concentraciones
de hierro ferroso, muy móvil, en solución al micro-sitio. Otros
nutrimentos esenciales, como el calcio, el potasio, el magnesio y el
amonio, están detenidos en la superficie de partículas de arcilla y de
materia orgánica. Cuando hay grandes concentraciones de hierro ferroso,
el hierro ferroso desaloja esos nutrimentos a la solución del suelo,
donde las raíces de las plantas pueden aprovecharlos.
.
Las
condiciones necesarias para esa inmovilización de nutrimentos es
idéntica a la que se requiere para la producción de etileno: la ausencia
de oxígeno y de nitrógeno nitrato. Dado que la más grande concentración
de microorganismos se encuentra en la rhizosfera, allí es donde los
micro-sitios anaerobios son más susceptibles de formarse. Entonces, los
nutrimentos están movilizados exactamente donde las plantas los
necesitan, no se pierden por lixiviación, porque luego que llegan a la
orilla del micro-sitio, el hierro ferroso se vuelve férrico y los
nutrimentos se vuelven a pegar a los cristales de hierro férrico, a las
partículas de arcilla y de materia orgánica. Entonces, donde no puede
ocurrir la producción de etileno, esos nutrimentos se encuentran en un
estado no aprovechable para las plantas.
.
El
hierro ferroso provoca específicamente la producción de etileno.
Reacciona con un precursor del etileno, presente en el suelo a partir de
la descomposición del mantillo de hojas maduras y una reacción ocurre y
resulta en que se suelta el etileno. En las comunidades inalteradas de
plantas, las hojas maduras forman la mayor parte de la capa de mantillo
vegetal. En la agricultura occidental, la mayor parte de esas hojas son
quitadas con la cosecha, o bien se las comen los animales o son
quemadas. Por consecuencia, los suelos agrícolas tienden a ser
deficientes en precursor. Las diversas especies acumulan cantidades muy
distintas de precursor en sus hojas. Por ejemplo, el arroz, el
crisantemo, el aguacate, el pinus radiata tienen altos niveles. Los
dolichos, paspalum. alfalfa y algunos helechos tienen bajos niveles. Es
importante, cuando se hace la selección de especies, de usar cuantas sea
posible que son altas en precursor. Nuestros métodos agrícolas actuales
rinden aumentos a corto plazo a expensas de la estabilidad a largo
plazo.
.
El
uso excesivo de fertilizantes nitrogenados, la eliminación excesiva de
plantas por cultivo, desmonte, quema y sobre-pastoreo, además del uso
excesivo de las leguminosas, pueden darnos un incremento de cosecha a
corto plazo. Los resultados a largo plazo son: => aumenta el costo
total en energía de nuestras cosechas; entre 5 y 50 unidades de energía
se gastan para cada unidad cosechada => disminuye la fertilidad del
suelo a causa de la pérdida de nutrimentos y de materia orgánica, lo que
lleva a un aumento de acidez o alcalinidad, salinidad, toxicidad y
desertificación => disminuye el valor nutritivo de las cosechas.
=> disminuye la resistencia de las cosechas a la enfermedad. =>
aumenta el nivel de elementos químicos tóxicos en el suelo, en la
cosecha, en el agricultor y en el consumidor disminuyen nuestra salud y
nuestra resistencia a la enfermedad. => disminuye nuestra viabilidad
como especie. “En la naturaleza, o bien eres perfecto, o bien estás
reemplazado”.
.
Esta
es la condición actual de nuestra agricultura. No es sostenible. El
propósito de la agricultura es de captar la energía del sol, a través de
las plantas, para producir alimento. La transformación del carbono a
cadena de carbono en los azúcares y almidones, manufacturados por las
plantas, nos da energía en una forma que podemos aprovechar. Pensamos
que debemos cultivar, abonar y rociar para producir alimentos, pero el aire y el suelo contienen todo lo que necesita una planta.
Cada cucharada de suelo contiene cientos de miles de microorganismos
que ormarán los nutrimentos ligados en una forma accesible a las
plantas, mientras no interferamos y solo dejamos que opere el sistema.
.
Entonces, ¿qué podemos hacer para mantener la fertilidad del suelo y para aumentar la fertilidad de los suelos degradados?
.
Primero,
es esencial que la materia orgánica sea continuamente devuelta a la
tierra. La mejor materia orgánica es la de plantas maduras y es
preferible devolverla a la superficie del suelo que incorporarla al
suelo. Los residuos de cosechas no deben ser quemados. Los pastizales no
debe ser sobre-pastoreados y deben dejarse descansar periódicamente.
Las plantas cultivadas deben tener un mantillo vegetal muerto o vivo
alrededor de ellas. Hay que escoger ciertos mantillos vivos por sus
altos niveles de precursor de etileno. De esa manera los nutrientes
serán reciclados, se estimulará la actividad microbial; los niveles
adecuados de precursor de etileno serán restringidos. Cuando es
necesario cultivar, para airear un suelo compactado, hay que usar
técnicas mínimas de cultivo. No excavar, no arar, cortar las hierbas en
lugar de arrancarlas. Así se mantienen las plantas creciendo en el suelo
todo el tiempo y el suelo se remueve lo menos posible.
.
Cuando
necesitamos aplicar fertilizante para aumentar la fertilidad de un
suelo pobre o para establecer nuevos árboles, debemos aplicar solo
fertilizantes cuyo nitrógeno se presenta en forma de amonio. La única
manera de parar la nitrificación de cualquier forma de nitrógeno, sea
proveído en forma natural por materia orgánica o leguminosas, o desde un
saco, es cuando las plantas lo consumen conforme se va aplicando, o
bien si está ligado por los microorganismos y soltado poco a poco
conforme se vayan muriendo. Entonces, los abonos deben aplicarse en los
tiempos de alta demanda por parte de las plantas. Varias aplicaciones
pequeñas valen más que una o dos importantes. Cuando aplicamos
fertilizantes podemos agregar material vegetal maduro, por ejemplo
tallos de pastura o paja de trigo, los cuales tienen un alto contenido
de carbono y bajo contenido de nitrógeno.
.
Los
microorganismos utilizan el carbono y por consecuencia el nitrógeno, y
lo ligan a sus propios cuerpos, de lo cual se obtiene una descarga lenta
de nitrógeno sobre algo de tiempo. No hay que exagerar en el uso de
leguminosas en el sistema. Conviene imitar el equilibrio natural de
leguminosas en el área, por ejemplo en el subtrópico hay pocas
leguminosas en la capa de hierbas, muchas en la capa pionera y
relativamente pocas en la etapa clímax. Se recomienda mezclar algunas
plantas nativas con las especies exóticas para mantener sanos los
organismos nativos del suelo.Tierramor
.
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