21 de diciembre de 2012
CAMPAÑA NAVIDAD SOSTENIBLE
COME SANO, RICO Y TRADICIONAL
Ecologistas en Acción propone recuperar platos de siempre y
alimentos locales en lugar de productos de gran impacto social y
ambiental
Las fiestas de Nochebuena y Año Nuevo son un momento importante
desde el punto de vista gastronómico en la cultura mediterránea,
el calendario campesino las marcaba como el momento de comer
alimentos cosechados meses antes. Unas costumbres que se han ido
perdiendo a medida que se introducían productos industriales de
baja calidad y comidas exóticas con un gran impacto ambiental y
social. Ecologistas en Acción propone recuperar tradiciones para
comer más rico, sano y sostenible estas navidades.
Las navidades se definían culturalmente como las fechas límite
para que algunos productos vegetales aguantaran en las bodegas
tras ser cosechados. Así, los campesinos mediterráneos
desarrollaron numerosas variedades en función de su capacidad de
soportar ese almacenamiento tradicional. Por eso a algunas
variedades se les llama localmente “uva de Navidad”, “melón
de Navidad”, “cardo de Navidad”.
Sin embargo, estas variedades en muchos casos no son las que
consumimos en Navidad. Así, los melones y uvas que hoy llegan a
nuestros platos han pasado meses en cámaras de frío, perdiendo sus
cualidades, o provienen de lugares lejanos, como Sudamérica en el
caso de una gran parte de las uvas que comemos en Nochevieja.
Se han introducido además nuevas modas que no resultan
sostenibles. Por ejemplo los frutos tropicales como el coco o
la piña, que no se producen en nuestro territorio y tienen
un enorme impacto ambiental y social. Esos productos tropicales
han debido ser cosechados en verde y transportados miles de
kilómetros en potentes cámaras de frío. Su calidad nunca será la
óptima y además requieren un gasto muy importante de energía: la
cadena de frío y transporte internacional para el comercio de
alimentos es responsable de entre un 5 y un 7% de las emisiones
globales de gases de efectos invernadero.
Además, muchas de las mejores tierras de los países de origen se
destinan a estos productos de lujo que consumimos en las fechas
navideñas sin pensar que por ello cientos de miles de familias
campesinas han debido desplazarse a otras tierras menos fértiles.
Un fenómeno que viene asociado a migraciones y hambrunas masivas
que contemplamos en los telediarios.
Las fechas navideñas son, a su vez, un momento de excesos de todo
tipo. Y uno de los más importantes es en cuanto a la ingesta de
carne. Aves, cerdos y vacuno procedente de ganadería
industrial son cebados con alimentos similares a los granos que
consumimos los humanos. La producción de piensos entra de nuevo en
competencia con la alimentación humana. Los piensos, además,
suelen estar basados en soja importada y cultivada con agrotóxicos
muy agresivos. Cerca del 90% de esta soja es transgénica, causante
de la deforestación masiva en el Amazonas y otros lugares por su
producción industrial.
Por ello, es importante reducir el consumo de carne en Navidades,
y en todo caso buscar carne de rumiantes que pueden aprovechar la
hierba y no compiten con la alimentación humana: ternera,
cabritos y corderos. Pero debemos buscar carne de animales
que han vivido, siquiera parte de su vida, al aire libre; y que
por lo tanto han aprovechado los pastos de nuestras rastrojeras,
sierras y dehesas. La ganadería extensiva no solo protege nuestro
paisaje, sino que fija población en el medio rural y mantiene
importantes tradiciones. Para asegurar su calidad y respeto por el
medio ambiente es importante fijarse en menciones de calidad como
denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas.
La Navidad es una muy buena ocasión para degustar excelentes
platos vegetales tradicionales, basados en productos locales y de
temporada que siempre tendrán una mayor calidad nutricional y
mejor sabor que los alimentos importados o congelados. Por ejemplo
El “cardo de navidad”; la lombarda con pasas o manzana; o la
ensalada de escarola con granada. También es un buen momento
para degustar nuestras deliciosas hortalizas de invierno, como los
puerros, coliflores, repollos, etc.; o las frutas de
invierno como los cítricos, el caqui o los aguacates y uvas de
moscatel de nuestra costa tropical -Málaga, Granada y
Almería. ¡Y mucho mejor si son de cultivo ecológico!
Consumiendo más vegetales podremos escaparnos de los dolores de
estómago navideños, y de la pesadez de las conversaciones con la
barriga rebosante. Consumiendo alimentos locales y de temporada
comeremos alimentos mucho más ricos, y tendremos unas Navidades
más sostenibles ecológicamente y más justas socialmente.
Más información: Daniel López, 665847138
Cuadernillo “Agroecología para enfriar el planeta”, p. 27:
http://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/cuaderno_agroecologia_enfriar_planeta.pdf
lunes, 24 de diciembre de 2012
viernes, 21 de diciembre de 2012
Documental sobre menstruación especialmente pensado para adolescentes
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martes, 11 de diciembre de 2012
Nuevo ecopedido Madrileñam navideño y otras cositas interesantes
Hola,
Os
adjunto ( escríbeme a osconiebla@yahoo.es si quieres que te lo envíe) tabla con nuevo ecopedidoñam en
marcha...
Podéis
enviarme la tabla rellenada hasta las 19h de este Viernes 14 Diciembre
(si queréis carne de ternera, mejor envíarmelo antes del mediodía del
Jueves, así aseguramos que en la sala de despiece hagan el corte que
pedís).
El reparto será el Martes 18 por la tarde y Miércoles 19 todo el día.
Quizás haya otro reparto especial de corderín lechal el Viernes 21 (interesados decírmelo para que os envíe info extra).
Quizás haya otro reparto especial de corderín lechal el Viernes 21 (interesados decírmelo para que os envíe info extra).
Cuando reciba y lea vuestro pedido os responderé (siempre) confirmando
recepción.
Indicarme todos los horarios en que podéis recibir el pedido.
Indicarme todos los horarios en que podéis recibir el pedido.
Cualquier duda, nos escribimos o hablamos por teléfono...
OFERTAS para regalar en NAVIDAD
Además de todos los alimentos que veréis en el listado, he añadido varias ofertas especiales para quien busque regalar objetos simples, útiles, limpios y duraderos.
WEBS
En la columna "Procedencia" indico las páginas web que podéis ojear para conocer mejor los productos que distribuyo.
CORDERIN LECHAL
El corderín lechal ... está en suspenso. El viernes sabré algo definitivo y os cuento.
Si te interesa dímelo para enviar info sólo a los interesados.
COMERCIAL ATÍPICO COPA MENSTRUAL NATURCUP
El nuevo año me trae un curioso y motivador trabajo: difundir como comercial la copa menstrual Naturcup...
Me esforzaré para procurar que la copa menstrual sea un objeto más conocido y accesible para que más personas puedan decidir "adoptarla".
Además de ser neutra para la salud y limpia con nuestra casita (la Tierra), es duradera y por ello, muy económica.
REPARTO CON FURGONETA y VENDO MI COCHE
Una buena noticia: desde el cambio de año dispondré, por fin, de una furgoneta industrial para efectuar el reparto. Así que mi hermoso coche-camping y fantástico transportador Renault 21 Nevada construido en Valladolid, año 1996, 286.000 km, color rojo ferrari, está a la venta por 850€. Interesados les envío fotos y detalles.
CUOTAS
Recuerda: aprovecha al máximo el límite de la cuota (podéis sobrepasar el límite "oficial" de la cuota en 2 artículos y 2 kg de cortesía; así, si algún producto no llega, tenemos ese margen de cortesía sin tener que rehacer cuentas con la cuota).
Y otras cositas interesantísimas :
MERCADITO TRUEQUE y tercer aniversario de ESTA ES UNA PLAZA
Este sábado 15 Diciembre nos podemos quitar un poco las ansias consumistas navideñas a través de un "Mercadito de trueque" en el huerto urbano y espacio de encuentro Esta es una Plaza, en c/Dr. Fourquet 24, entre las 12 y 15h... para que puedas montar tu truequemanta y ale, a intercambiar objetos que ya no uses. A ver si la lluvia lo permite... pues habrá chocolatada y podéis llevar algo de comer para pasar alli el mediodía.
FABULA
Una breve fábula, hermosa e inspiradora...
En el vientre de una mujer embarazada se encontraban dos bebés. Uno pregunta al otro:
- ¿Tú crees en la vida después del parto?
- Claro que sí. Algo debe existir después del parto. Tal vez
estemos aquí porque necesitamos prepararnos para lo que seremos más
tarde.
- ¡Tonterías! No hay vida después del parto. ¿Cómo sería esa vida?
- No lo sé pero seguramente... habrá más luz que aquí. Tal vez
caminemos con nuestros propios pies y nos alimentemos por la boca.
- ¡Eso es absurdo! Caminar es imposible. ¿Y comer por la boca?
¡Eso es ridículo! El cordón umbilical es por donde nos alimentamos. Yo
te digo una cosa: la vida después del parto está excluida. El cordón
umbilical es demasiado corto.
- Pues yo creo que debe haber algo. Y tal vez sea sólo un poco distinto a lo que estamos acostumbrados a tener aquí.
- Pero nadie ha vuelto nunca del más allá, después del parto.
El parto es el final de la vida. Y a fin de cuentas, la vida no es más
que una angustiosa existencia en la oscuridad que no lleva a nada.
- Bueno, yo no sé exactamente cómo será después del parto, pero seguro que veremos a mamá y ella nos cuidará.
- ¿Mamá? ¿Tú crees en mamá? ¿Y dónde crees tú que está ella?
- ¿Dónde? ¡En todo nuestro alrededor! En ella y a través de ella es como vivimos. Sin ella todo este mundo no existiría.
- ¡Pues yo no me lo creo! Nunca he visto a mamá, por lo tanto, es lógico que no exista.
- Bueno, pero a veces, cuando estamos en silencio, tú puedes
oírla cantando o sentir cómo acaricia nuestro mundo. ¿Sabes?... Yo
pienso que hay una vida real que nos espera y que ahora solamente
estamos preparándonos para ella...
DOCUMENTAL MENSTRUACIÓN PARA ADOLESCENTES
http://www.mooninsideyou.com/v2/es/
LENCERÍA OUTLET
En la c/Carretas, bajando desde Pza. Jacinto Benavente por la acera de la izquierda, enseguidita hay una tienda que venden ropa interior de marcas "buenas" a precios bajos.
BICICLETAS SEGUNDA MANO REVISADAS
Un grupo de enamorados de moverse en bicicleta va a hacer una compra en grupo de buenas bicis híbridas de una empresa de turismo por la ciudad. Tienen 1 año y muy buen mantenimiento mecánico. Son Orbea modelo T-Ravel Sport A30 Dama (podéis mirar en catálogo online Orbea): se conseguirán por unos 220€. Nuevas cuestan 600 y en el mercado de 2ª mano, unos 350. La compra es para este viernes 14 a las 17h... La gracia es que hacen precio tan bueno porque os juntáis un grupo de compradores. Evidentemente se podrán probar para ver si convence o no. Si váis por libre os pedirán unos 350€.
Interesados contactar con Natalia en el teléfono 680236556 (urgente, pues es para este viernes).
Espero tu pedido, gracias y buena semana!
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