mas fruta y hortalizas

Hola!

Mañana llega a Madrid fruta y alguna verdura fresca de granada. Quién quiere?

Naranja zumo caja 10 kg 11 €
Naranja grano de oro dulce 10 kg 12 €
Naranja mesa caja 10 kg 13 €
Mandarina aromática 1,70 €/kg
Limón dulce 1,60 €/kg
Chirimoyas 3 €/kg
Aguacate 3 €/kg
Melón de invierno (piezas aprox. 1,5kg) 2,50€/ud (muy dulce)

Lechuga malagueña 1,60 €/ud (exquisita)
Pepino holandés 1 €/ud (son muy grandes y sabor afrutado)

Repollo berza rizada (pieza aprox. 1 kg) 2€/ud
Patata 1,25€/kg
Cebolla 1,50€/kg

Tomate cherry (existencias limitadas) 3,70 €/kg

Lenteja pardina 3,50€/kg.
Garbanzo pedrosillano 3,50€/kg.
Arroz redondo blanco e integral 2,50€/kg

Uva pasa sin pepitas 5€/kg

Vino espumoso (cava)  7,50 €/botella

Huevos 4 €/docena (puestos 30/01; bien hasta 25/02)

Aceite girasol prensado en frío, botella plástico 2 litros, 8€.
Aceite oliva virgen extra artesanal, lata 5 litros, 27€.

Queso curado oveja (3 meses) 18€/kg

Detergentes biodegradables, con perfume :
Jabon liquido cuerpo 5 litros 17,30 €/ 1 litro 4,30 €
Jabon manos liquido para dosificador 5 litros 8,70 €/ 2 litros 4,50 €
Lavavajillas 5 litros 8,70 €/ 2 litros 4,50 €
Detergente lavadora 5 litros 16,30 €/ 2 litros 7,50 €
Limpiasuelos con bactericida 5 litros 8,70 €/ 2 litros 4,50 €
Desengrasante 5 litros 17 €/ 1 litro 4,20 €
Por favor, no tiréis los envases, son retornables. En otra ocasión recojo los
que se hayan vaciado, para devolvérselos a los fabricantes.

Gracias,

Enlace a video Emilio Duró optimismo e ilusion

Es un poco largo, pero merece la pena.
Gracias a Paco.

Copiar el enlace, pegarlo en la barra de búsqueda y a disfrutar.


http://vimeo.com/12579154

Testimonio directo revolución El Cairo

El Movimiento Popular En Egipto

Nassef

El Cairo, 3 de febrero de 2011, a las 17 horas.

Para poder situar el actual movimiento popular en Egipto y imaginar sus posibilidades, sus perspectivas y consecuencias es necesario volver atrás hasta el momento en que Nasser hizo su revolución en 1952, este revolución corresponde a un cambio de la forma de dominación mundial del sistema capitalista, el sistema de dominación clásica de colonias y semicolonias que eran exportadoras de materia prima o agrícola, con el monopolio de la industria en los países del centro, se termino abriendo otra forma de dominación que es la industria dependiente, los países del centro controlan los mercados y la que podemos llamar la alta tecnología, dejando un gran parte de la industria a los países de la periferia. La estructura de clase en las  colonias y semicolonias estaba dominada por la oligarquía  propietaria de la tierra (la actividad del país era la exportación de materia prima agrícola, en caso de Egipto el algodón, y en otros países se adiciona los mineros), la burguesía industrial es casi inexistente. Estos revoluciones que se han hecho en la segunda parte del siglo veinte se han hecho por un golpe de estado militar o por una revolución como la de Cuba o Argelia pero el resultado es lo mismo, un ejército que sea revolucionario o no que controla el estado, con una ausencia de la burguesía industrial; la primera acción que hace la revolución es liquidar la oligarquía, principalmente con la reforma agraria y la nacionalización de los bancos y las industrias existentes, desde punto de vista político los dirigentes adoptan un discurso populista; la ausencia de la burguesía industrial que actúa como clase, produce necesariamente la transformación del ejercito en una burguesía de estado. Vamos a dejar de lado las etapas de desarrollo del régimen de la burguesía de estado para llegar a decir que el régimen necesariamente va renunciar al “socialismo”, y que la burguesía de estado va producir una clase de capitalistas financieros e industriales.

Entramos a hora en Egipto, desde 1952 hasta hoy el que gobernaba Egipto era el ejército, los tres presidentes Nasser, Sadat, y Mubarak eran militares; y a pesar que es el Sadat que echo los Rusos de Egipto y adopto la política capitalista del “infitah” (que significa abertura en árabe), el desarrollo de la clase de capitalistas financieros y industriales se hizo principalmente en la época de Mubarak, que vendió la totalidad del sector publico principalmente a un limitado nombre de antiguos de la burguesía de estado.

En el estado actual encontramos en la estructura del poder, la burguesía del estado representada por el ejército, y un limitado clase de capitalistas financieros, industriales, y comerciantes que tienen el monopolio de algunos exportaciones y importaciones como la importaciones de trigo (Egipto es el mayor importadora de trigo el mundo después de la antigua unión soviética) que son extremadamente ricos, que a pesar de provenir de la burguesía del estado (todos provienen del servicio de inteligencia o militares) están en contradicción con ella; fuera del poder se encuentran el pueblo y un clase de comerciantes y industriales.

Para esquematizar las contradicciones en la sociedad Egipcia digamos que hay una contradicción entre el poder y el pueblo (cuando digo el pueblo, digo campesinos, obreros, artesanos, funcionarios, clase media de técnicos, profesiones liberales y industriales), y cuando estos consumen menos hay mas para el poder; la otra contradicción es entre los dos componentes del poder, el ejército y lo que vamos a llamar “los capitalistas del poder”, aquí también cuando un sector toma menos, el otro puede tomar más; esta contradicción entre los dos componentes del poder dio a nivel político la formación de un partido político “el partido nacional democrático” (PND) dirigido por Gamal Mubarak, el hijo menor de Mubarak y que representa “los capitalistas del poder”. Hay que saber que las elecciones en Egipto son falsificadas por dos maneras, una es el voto masivo de unas categorías como los soldados de la policía, que reciben órdenes de votar y la otra es preparar los urnas desde antes,  dejar a la gente votar y presentar la urna anteriormente preparada, todo esto acompañado por un terror provocado por un cuerpo especial de policías vestidos de civiles y compuesto de unos elementos criminales que son llamados la policía secreta. Al lado del PND hay algunos otros partidos políticos de la oposición que son chicos y entre todos no representan una fuerza capaz de cambiar algo.

La situación política en Egipto era de tal manera que siendo el PND mayoritario en el parlamento, Gamal Mubarak nombra el primer ministro y los ministros y dirigen el país, para beneficio suyo y de su farra, y el plan era llegar ponerse como candidato a la presidencia para las elecciones de fin de 2011. La falta de resistencia en Egipto produjo que de una manera estúpida la política aplicada era totalmente antipopular y extremamente represiva y el resultado era, según se dice, “los ricos se vuelven más ricos y los pobres mas pobres”                

En noviembre pasado el PND cometió, a mi modo de ver, una falta grave, exagerando la falsificación de las elecciones legislativas de manera que el PND tenía 97% del parlamento; ésta actitud fue considerada por la mayoría de los jóvenes como un insulto al pueblo y causó un malestar general.

El desarrollo de la situación Tunecina y la caída de Zen el Din Ben Ali dio una inspiración a un grupo de jóvenes que utilizaron dos programas sobre el internet, facebook y twitter para llamar a una manifestación pacífica el martes 25 de enero y el viernes 28 en la plaza del Tahrir (la plaza de la liberación) que es una plaza enorme donde está el museo Egipcio, y el día 25 hubo una manifestación enorme que fue reprimida salvajemente por un cuerpo llamado policía central de tal manera que el bario de Garden City entero fue sumergido de gas lacrimógeno, el ruido de explosiones de las bombas lacrimógenos era brutal, salí al balcón para mirar y no pude quedar más que diez segundos tuve que entrar y cerrar el vidrio con los ojos llena de lagrimas y la garganta dolida. Esta “batalla” entre manifestantes y la policía central duró todo el día, y  el internet facebook y twitter no funcionaron pero el gobierno anunció que no es ella el responsable de esto (mira vos!), y el día siguiente nada, un día normal, pero el viernes siguiente después el rezo del viernes hubo unas manifestaciones gigantesca en todas los ciudades de Egipto; y ahora aparece la torpeza del régimen, primero cortan el internet y los teléfonos móviles, luego una represión brutal contra las manifestantes con bombas lacrimógenos y carros equipados de cañón de agua; los carros de la policía central entraron entre los manifestantes chocando algunos, no puedo imaginar un conductor de carro que voluntariamente pasa su coche sobre un hombre; pero esto fue al final una trampa para los coches porque al entrar en los manifestaciones estaban rodeados de gente que atacando lograron empujando de lado dar la vuelta al coche, y los policías que estaban dentro fueron muy mal tratado por los manifestantes, y a partir de este momento los policías empezaron a tirar balas de plástico a los manifestantes pero los manifestantes les atacaron muy violentamente y los policías tuvieron que escapar pero antes tiraron con balas reales haciendo muchos muertos y heridos y apareció muy claramente que el aparato represivo del ministerio del interior fue derrotado por los manifestantes y muchos coches de la policía fueron quemados. Después de la derrota de la policía fue quemado la sede del PND y sus oficinas, además de algunos comisariados de la policía en el Cairo y en todas las provincias; este situación duró algunas horas hasta la entrada del ejército con sus tanques y sus carros armados. La derrota del ministerio del interior y la entrada del ejercito resolvió la contradicción entre el ejército y lo que hemos llamado “los capitalistas del poder”, el ejercito ganó y puso sus condiciones, y Mubarak tuvo que nombrar un vicepresidente Mahmoud Seliman director de la inteligencia militar; el gobierno fue dimitido y se nombró a Ahmad Shafique un general de la fuerza aerea que era el director de Egypt Air, la compaña aerea de Egipto. Hay que observar que en treinta años que gobernó Mubarak este es la primera vez que nombra un vicepresidente y esto era a mi modo de ver para facilitar el traspaso del poder a su hijo Gamal; el ejército no reprimió las manifestantes, hay que decir que el ejército Egipcio nunca ha reprimido al pueblo; pero al mismo tiempo el ejercito ya ganó lo que le interesaba (que Mubarak nombrara un vicepresidente militar) y ya no le importaba que las manifestaciones continuaran, hasta podemos decir que las manifestaciones le producen embarazo; al mismo tiempo del lado de la policía y el ministerio del interior, fíjense ustedes hasta donde llega la estupidez, los policías desaparecieron después haber liberado todos los prisioneros en todos los cárceles en Egipto; esto produjo una situación de inseguridad en todo el país, y después unos ataques y el saqueo de varios supermercados como Carrefour y otros, dos bancos, y muchas casas y apartamentos y se organizó en cada barrio unas comisión populares de protección.

Al día siguiente los manifestantes atacaron el ministerio del interior y hubo una batalla muy violenta en donde los defensores del ministerio utilizaron balas reales y cayeron muchos muertos pero terminó con la toma del ministerio por los manifestantes.

Al día siguiente hubo manifestaciones en todos las ciudades importantes del país, y los manifestantes anunciaron una manifestación para el día siguiente, el martes uno de febrero, y efectivamente hubo una manifestación de más de un millón y medio en el Cairo y en todos la ciudades importantes y se estimó que el numaro total de los manifestantes en Egipto era más que 9 millones, que gritaban que Mubarak debe irse y por la noche hablo Mubarak para decir que el no va presentarse como candidato después que termina su mandato en septiembre próximo, que él va cambiar el articulo 66 y 67 de la constitución (que trata de quién puede presentarse como candidato a ser presidente), y que el gobierno va aplicar las sentencias pronunciadas por los tribunales (hace dos meses) en las elecciones del parlamento (más de 60% fueron juzgados inválidos); el pueblo Egipcio es muy sentimental y muchos han dicho que es un hombre viejo y que va a cambiar en unos meses mas, y el ejercito pidió a los manifestantes dejar de manifestarse ya que sus demandas se habían cumplido y ayer se organizó una manifestación de apoyo de Mubarak; después se supo que eran obreros de dos compañias gubernamentales de petróleo que han recibido órdenes de manifestarse a favor de Mubarak en una plaza a unos 7 u 8 kilómetros de la plaza del Tahrir, y de repente entran en la plaza del Tahrir gente montada a caballo y en camellos y atacan a los manifestantes, cosa que al inicio era cómica como si fuera la toma de Damasco en 1917, pero este lado cómico desapareció rápidamente, y se estableció una lucha muy violenta entre los manifestantes y gente armada con cuchillos y bombas de Molotov. El ejército no hizo nada, dejaba a los atacantes atacar; este batalla duró toda la noche y causó 9 muertos y mas de 1500 heridos hasta hoy por la mañana. El primer ministro pedió disculpas y dijo que los culpables van a ser castigados, lo que es muy extraño pues la batalla no se detuvo y continua hasta ahora agravada pues hay unos que disparan balas desde los edificios que están en la plaza.

Mañana viernes hay una manifestación gigantesca prevista. Habrá que ver si los que están en la plaza del Tahrir van a poder aguantar otra noche de batalla. Qué es lo que va pasar, nadie lo sabe, veremos mañana. 

nassef

Visita almazara labranza toledana

Uno se los alimentos primordiales en las tierras mediterráneas es el aceite de oliva.
La cosecha se inicia en Octubre hasta Marzo. 

Hace unos días visitamos una, almazara que es el nombre de origen árabe del lugar donde se extrae el jugo de la aceituna, formado por una zona de descarga de la oliva recién cosechada, un molino y sus accesorios, sistemas de conducción de "residuos" y los depósitos donde guardar el aceite.
Chema nos mostró y explicó como segfuían trabajando los olivares de su familia.
Cada año elaboran unos 9.000 litros de aceite de oliva virgen extra artesanal. Virgen porque se extrae mediante procedimientos mecánicos. Extra porque cumple unos requisitos organolépticos determinados de aroma y sabor. Artesanal porque se cuida que la oliva esté en estado óptimo, porque el molino es pequeño y funciona deshuesando la oliva y pasando la carne directamente a un depósito donde es batida como si fuera un helado u horchata.
Este procedimiento casi único en España, posibilita que el jugo de la semilla que hay dentro del hueso y que es muy amargo, no se mezcle con el jugo de la carne. También favorece que se mantenga la frescura del aceite, ya que las aceitunas no sufren el calentamiento de la fricción constante de las muelas de los discos de lo que suele ser un molino de molturación.
Los huesos se aprovechan para combustible de caldera, con un rendimiento similar a: 3 kg huesos a 1 litro gasóleo.
La pasta formada por la carne, de la que se ha extraído el líquido (aceite más aguas de vegetación) se mezcla con hojas de olivo, y se restituye a la tierra del olivar.
El problemático alpechín (agua de vegetación) también se añade a la mezcla orgánica para ayudar a la compostación y reposición de la materia orgánica sacada de las tierras de cultivo.
Esta manera de cerrar un círculo energético depende en gran manera de querer e intentar hacerlo.
Como dice Chema, su aceite ha de venderlo a mayor precio que otros porque el proceso de extracción es más lento.

En el pueblo, una gran chimenea deja escapar al aire la nube de humo más grande que he visto. Es la industria del refinado del aceite de oliva. ¿Cómo se hace?. La pasta que algunos como Chema devuelven a la tierra, lo que se hace es añadirla un disolvente para que suelte más aceite. Después ese disolvente (que no debe ser muy natural) hay que eliminarlo. ¿Cómo?. Gastando energía para calentar esos líquidos hasta que se evapore el disolvente. Esto es el aceite de oliva que se consume mayoritariamente en España: mezcla de 10% de aceite de oliva virgen + 90% de "aceite de oliva vapuleado". El 80% del aceite que se consume en España es este. Sólo el 20% es virgen extra. En Italia es al revés.

El picor característico del aceite virgen extra indica que es reciente y que posee todas las propiedades de la aceituna. Es un revitalizador del sistema energético de nuestro cuerpo.
Cuándo el aceite se va oxidando y degradando va perdiendo el picor, y va ganando acidez.
Según la variedad de aceituna varía el rendimiento en aceite, sus cualidades organolépticas (entre ellas la acidez) y la estabilidad de sus ácidos grasos. En el caso de la variedad cornicabra, el árbol del que proviene es muy resistente a las sequías, heladas y fríos. El rendimiento graso se sitúa en torno al 19%. El aceite presenta una gran estabilidad debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados.

La acidez es otra cuestión y depende de los niveles de ciertos ácidos grasos que posea un aceite determinado y de la degradación de dichos ácidos.. Por ejemplo, a partir de una acidez de 3,5º, se considera no apropiado para su ingestión. A esos aceites se les denominaba lampantes, porque se utilizaban como combustible para lámparas.
Cuando un aceite salía muy ácido o con aromas putrefactos, debido a que la aceituna había fermentado antes de ser molturada, se le pegaba un buen calentón en la sartén, hasta que humeara un rato, para que perdiera esos olores, sabores y acideces desagradables. ¿Os suena?. Es lo que hacen en las fábricas industriales.
En resumen, la acidez no es lo mismo que el picor.

Un aceite excelente no hay que permitir que humee si lo utilizamos para freír. Sí que esté caliente, pero no quemado, pues destruímos sus propiedades.

Consejos gastronómicos: a la mañana, tostada de pan con ajo, aceite y miel. O tomate cuando llegue la temporada.
Y para todas las ensaladas, ya que parece que ayuda a asimilar nutrientes de las hortalizas.
Para los niños: yogur con un chorritín de aceite y azucar panela de caña o miel.

Además de aceite, fabrican jabón corporal.

En primavera puede ser un buen momento para hacer una excursión, pasear por los campos floridos, estornudar con alergia desatad pero amorosa y comer los ricos productos manchegos.

Para terminar, comentaros que la lata de 5 litros es fácilmente reutilizable. Cuándo se vacíe, sólo hay que extraer con una navaja el dispositivo del tapón, enjuagarla con agua tibia (sin jabón) y dejarla escurrir. Lavar también el tapón. Yo os la recojo y os la relleno desde un depósito más grande que tendré.
Asi´conseguiremos también reducir consumo energético y abaratar costes.

Así, así, bailar contigo, y así olvidar penas de amor... dice una canción.

Salud

Energía interior

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De acuerdo a la filosofía hindú, para que un decreto, petición ó manifestación funcione requiere de 3 elementos: Un Mantra: Que es el decreto mismo: Mucha Prosperidad viene en camino. Un Mudra: Un gesto, actitud o recordatorio. En este caso es la imagen de Lakshmi Un Sutra: El más importante de los tres. Tu intención en que las cosas sucedan. El nombre Lakshmi viene del sánscrito y etimológicamente significa percibir u observar. Es sinónimo de Laksya que significa objetivo. Lakshmi es la Diosa por medio de la cual alcanzarás tus objetivos, a través de la observación de ti mismo y de la percepción correcta del mundo. El significado de las Diosas y Dioses Hindúes es diferente al significado occidental de Dios. Las Diosas Hindúes representan cualidades que están dentro de ti, y que tienen el potencial de aflorar. Usualmente un Dios o Diosa Hindú se representa con 4 o más manos. Lakshmi tiene dos flores de loto, una en cada mano superior; son el símbolo de tu pureza interna y de tu poder espiritual.. En la otra mano derecha un mudra en señal de ofrecimiento y en la otra mano izquierda una jarra llena de tu riqueza interna. Lakshmi está rodeada por dos elefantes que son el símbolo de la Realeza y nuevamente de la abundancia y la prosperidad. Un elefante confía cada día en que hallará 225 kg de hierbas, arbustos y hojas. pastura para alimentarse. ¡ Y las encuentra ! En su búsqueda derriba árboles, abre caminos. Miles de animales más débiles se ven beneficiados de su confianza en sí mismo. Totalmente Próspero ,el elefante es el removedor de obstáculos. Lakshmi está sentada sobre una flor de loto que es Símbolo de pureza. La flor de loto crece en los pantanos y siempre está limpia. Está rodeada de riquezas a sus pies y solamente tiene que extender su mano dadivosa para alcanzarlas. La prosperidad se basa en un principio simple: Entre más des, más recibirás. En este caso, entre a más personas envíes este mensaje, más prosperidad llegará a tus manos. Ahora, tienes que estar muy alerta, muy perceptivo de lo que sucede a tu alrededor y los signos de prosperidad se comenzarán a manifestar. Si solamente envías el mensaje y te olvidas de Lakshmi no te darás cuenta de como se manifiesta la prosperidad. Quizás lo mismo hubiera sucedido en mi vida, pero el estar atento de como se manifiesta mi prosperidad es lo que le da valor al poder de mi Lakshmi interna y me recuerda lo próspero que soy. Los milagros son cambios en la percepción. Solamente tenemos que estar atentos para ver que nuestra vida está llena de milagros. Compartir

 Gaby